Ana sayfa » » Pratik bilgiler

Pratik bilgiler


Günümüz mutfağında bitkiler ve baharatların önemli bir yer tutmaktadır.Baharatların taze olup olmadığını anlamak için bazı püf noktaları aşağıya sıraladım.

1-Yeşil yapraklı bitkiler canlı bir görünümde parlak ve solmamış olmalıdır.Dereotu,maydanoz,tere ve benzeri
2-Bir parça baharat ele alınarak koklanır kokunun keskinliği azalmışsa tazeliğini kaybettiğini anlayabiliriz
3-Parlak renkli baharatlar bayatladığında renkleri koyulaşarak kahverengiye döner örneğin pul biber.
4-Raf ömrü geçen baharatın rengi,tadı ve kokusu değişir
5-Baharatların serin ve kuru bir yerde ışıktan,nemden uzak durması gerekir

6-Hava geçirmeyen cam yada porselen kaplar en uygun olanıdır plastik kap ve teneke kutu baharatları saklamak için tavsiye edilmez



0 yorum: