Ana sayfa » » Ciğerli iç pilav tarifi

Ciğerli iç pilav tarifi



Malzemeler : ( 6 kişilik)
500 gr kuzu ciğeri
Su bardağı pirinç
yemek kaşığı tereyağı
4yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yeni bahar
3-4 adet tanekarabiber Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Bir tencerede tereyağını eritin. Önce çam fıstıklarını kavurun. Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin. Üzerine Tuz ve su ekleyerek kaynatın. Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın. Hafifçe karıştırıp, Tencerenin kapağını kapatın. 2-3 Dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çekince ateşten Alın ve demlenmeye bırakın. Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, Sıcakservisyapın.

3 yorum: