Ana sayfa » » Helle çorbası tarifi

Helle çorbası tarifi


içindekiler
Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı un
1 litre su veya et suyu
Tuz
Karabiber

hazırlanışı
Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin. Haşladıktan sonra suyunu süzün.
Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun
Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 3 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın.
Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin.

1 yorum: