Ana sayfa » » Tarhana bulamacı tarifi

Tarhana bulamacı tarifi


Bu trakya romanlarının geleneksel yemeği imiş yanında çopar pilavıyla ikram edilirmiş buda bir bilgi olsun
Malzeme
1 adet kuru soğan
4 adet yeşil sivri biber
2 adet orta boy domates
4 yemek kaşığı sıvı yağı
2 çay kaşığı tuz
kırmızı toz biber
6 yemek kaşığı toz tarhana
8 su bardağı su
Yapılışı
sıvı yağı ince kıyılmış soğanı ortaboy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun.Doğranmış biberleri eklyip sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun dah sonra soyduğunuz domtesleride ilave edip tuz v toz biberi serpin sık sık karıştırarak 4 dakika daha kavurun diğer taraftan tarhanayı iyice ezip 2 su bardağı su içinde tabii tencerye koyun kalan 6 bardak suyuda ilave edin kaynayıncaya kadar klarıştırarak pişirin kaynayınca ocağın altını kısın ve koyu bulamaç gibi olunca ateşlten alıp sıcak sıcak servis edin.
Şahrap soysal

0 yorum: