Ana sayfa » » Tavuklu maklube tarifi

Tavuklu maklube tarifi


Şu sıcak günlerde öyle bir yemek olsun ki; içinde hem sebze, hem et, hem karbonhidrat olsun, birkaç çeşit yemek yapmayayım diyorsanız, bu pilavı tavsiye ediyorum.

Malzemeler:
  • 3 adet kemiksiz kuşbaşı doğranmış tavuk but eti
  • 2 su bardağı pirinç
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet kemer patlıcan
  • 2 adet tatlı sivribiber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı yenibahar, tarçın, tuz, karabiber
  • 4-5 su bardağı sıcak su 
Hazırlanışı:
  1. Pirinci tuzlu kaynar suda 40 dakika bekletin.
  2. Patlıcanları soyup halka halka doğrayın.
  3. Tuzlu suda bekletin, kızgın yağda kızartın.
  4. Biberleri de kızartıp kenarda bekletin.
  5. Kuşbaşı tavukları ve yağı teflon tavaya koyun.
  6. Orta ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
  7. Baharatları ekleyin ve ocaktan alın.
  8. Üzerine sırayla patlıcan, biber ve domatesleri dizin.
  9. En üste yıkanıp süzülmüş pirinci yayın.
  10. Tencereyi orta ısıda ateşin üstüne koyun.
  11. Sıcak suyu ekleyin.
  12. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynayıncaya kadar pişirin.
  13. Kaynayınca ocağın altını kısın ve yemek suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.
  14. Ocaktan alıp 1 saat dinlendirin ve sonra servis tabağına ters çevirerek servis yapın.
    yuksektopuklar.net

0 yorum: