Ana sayfa » » Çerkez tatlısı tarifi

Çerkez tatlısı tarifi


Çerkez tatlısının nefis tadına doyamıyacaksınız işte size çerkez tatlısı tarifi

    500 gram un
    Bir buçuk çorba kaşığı instant maya
    1 paket margarin (250 gram)
    1 tatlı kaşığı tozşeker
    1/4 çay kaşığı tuz
    10 adet yumurtanın sarısı
    Harcı için:
    2 su bardağı kıyılmış ceviz
    İki buçuk su bardağı kıyılmış fındık
    4 adet yumurta
    1 tutam tarçın
    Şerbeti için:
    1 kg tozşeker
    İki buçuk su bardağı su
    1/3 çay kaşığı limon tuzu
    Kızartmak için:
    Sıvıyağ

    Üzeri için:
    1 tatlı kaşığı toz antepfıstığı
    1 adet lime
    yapılışı
HAMURU hazırlamak için, un, toz maya, margarin, tozşeker, tuz ve yumurta sarısını iyice yoğurun. Üzerini örtüp, serin bir yerde 15-20 dakika dinlendirin. Ayrı bir yerde harç malzemesinin tümünü iyice karıştırıpkenara alın. Dinlenen hamuru yaklaşık 5 mm inceliğinde açın. Daha sonra 10 cm'lik kareler halinde kesin. Kare hamurların içine harçtan pay edin. Rulo şeklinde sarıp, istediğiniz uzunlukta kesin. Şerbet için, tozşeker ve suyu bir taşım kaynatın. Ocağın altını kısıp, limon tuzunu ilave edin. 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Fritözü 150 dereceye getirip, sıvıyağı kızdırın. Tatlıları sıvıyağa atıp, altın sarısı renk alana kadar kızartın. Yağını süzdürüp, soğuk şurubun içine atın. Tatlılar şurubu çektiğinde çıkartıp, servisyapın.

0 yorum: