Ana sayfa » » Bulgurlu lahana sarması tarifi

Bulgurlu lahana sarması tarifi



    1 tatlı kaşığı acı biber salçası
    Yarım demet maydanoz
    Tuz, karabiber
    Üzerine:
    2 çorba kaşığı tereyağı
    1 adet orta boy soğan
    2 adet orta boy domates
    1 tatlı kaşığı salça
    Tuz
    Sumak suyu için:
    1 su bardağı tane sumak
    3 su bardağı su
    1 adet ortaboy lahana
    yarım su bardağı ince bulgur
    400 gr kıyma
    orta boy soğan
    bir tatlı kaşığı salça
    yapılışı
    Lahanayı yapraklarına ayırın. Hafifçe yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayıp kenara alın. İç harcı hazırlamak için, kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine bulgur, rendelenmiş soğan, salçalar, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Lahana yapraklarının damarlı kalın kısımlarını çıkarın. Büyüklüğüne göre ikiye ya da üçe bölün. İçlerine hazırladığınız harçtan koyup sarın ve düz bir tencereye yerleştirin. Tereyağını eritip,yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Üzerine küp doğranmış domates, salça ve tuz ekleyin. Bir-iki dakika daha kavurup harcı sarmaların üzerine dökün. Tane sumak ve suyu bir tencereyealıp, ocağa oturtun. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın. Sumak suyunu süzüp sarmaların üzerine dökün. Tencereyi ocağa oturtun. 45-50 dakika pişirip servis yapın
    alıntı:caferuj.com

0 yorum: