Ana sayfa » » Ev yapımı beyti tarifi

Ev yapımı beyti tarifi


Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz beyti tarifi

Malzemeler


Köftesi için;
500 gr kıyma
2 dilim ufalanmış ekmek içi
adet kuru soğan
diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
Karabiber, pul biber, tuz

Hamuru için;
Yarım kg un
çorba kaşığı maya(yaş maya da olur kuru maya da)
tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar su

Sosu için;
yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
İsteğe göre pul biber
Yoğurt

Hazırlanışı


Ilık su içinde mayayı eriterek, unu ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp bir saat kadar mayalanmasını bekleyin. Hamur yapmak istemeyenler fırından hazır ekmek hamuru alabilirler. Bu hamurdan çok büyükolmayan(yumurtadan biraz büyük) bezeler yapın. Bunları oklavayla açın, saç veya tavada lavaşları hazırlayın.

Köfteler için soğanı robotta çekin, sonra tüm malzemeleri karıştırın. İsterseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice yoğurun ve  ince uzun köfteler hazırlayarak kızartın. Her köfteyi bir lavaşın içine yerleştirerek rulo şeklinde sarın ve dahasonra bunları yaklaşık 2 cm genişliğinde keserek tabağa koyun. Üzerine biraz tuz ile çırpılmış olan yoğurdu gezdirin, sonolarak da salça ile yapmış olduğunuz sosu ekleyin.

Süslemek için domates, biber, nane veya maydanoz kullanabilirsiniz. Yanında bulgur pilavı ile servis ediniz.

0 yorum: