Ana sayfa » » İftar için lezzetli 3 tarif

İftar için lezzetli 3 tarif


Bugün iftara ne yapsam acaba diye düşünenlere birbirinden lezzetli üç tarif

TAVUK ETLİ KAVRULMUŞ CEVİZ ÇORBASI

Malzemeler300 gr kemiksiz tavuk budu 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi 1 soğan 1,5 yemek kaşığı un 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı ayçiçek yağı1/5 demet ince kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber Üzeri için: TereyağıKırmızı pul biber

TarifTereyağı ve ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun. Soğan yumuşayınca cevizi ilave edin. Tavuk etleri pişmeye yakın unu ilave edip karıştırın. Kaynameye başlayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Tavuk etleri pişince çorbayı ocaktan alıp üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber döküp servis yapın. NOT: Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını, diabedi, felci, yüksek kan basıncını ve klinik depresyonu azaltmaya yardımcı olabilir.

BAHARATLI TAVUK
  Malzemeler5 kişilik 10 adet tavuk but 1 adet domates 1 diş sarmısak 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çorba kaşığı domates ve biber salçası1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1/2 çay bardağı zeytinyağı1/2 limonun suyu tuz

Tarif• Soğanı küçük küçük doğrayın.
• Domates ve sarımsağı rendeleyin.
• Domatesi zeytinyağı ve 1/2 limon suyuyla beraber bir tencereye alın.
• Salçayı da ekleyin ve ezin.
• Sarımsak, soğan ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Tavuk butlarını tencereye koyun ve karışıma bulayın.
• Tencerenin üstünü örtün ve buzdolabında 3-4 saat beklemeye alın.
• Sonra butları tepsiye dizin ve orta ısılı fırında çıtır çıtır olana kadar pişirin
FISTIKLI BAKLAVA
          Malzemeler1 kilo baklavalık un 3 tane yumurta 10 gr tuz (hamuru sağlamlaştırmak için) 2 bardak su Yarım kilo nişasta 400 gram tereyağı veya margarin 1 kilo şeker 250 gr fıstık veya ceviz

Tarif• Geniş bir yoğurma kabına unu boşaltıp yumurtaları içine kırın.
• Sonra tuzu ekleyip bir bardak su ilave edin.
• Hamuru sert bir hale gelene kadar yoğurduktan sonra üzerini ıslak ve temiz bir bezle örterek yaklaşık 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru leğenden çıkararak 12 eşit parçaya bölün ve üzerine nişasta serpip elinizle yassı hale getirin.
• Mermer bir zemin veya sofra üzerinde oklava veya merdaneyle hamurları olabildiğince ince bir şekilde açın.
• Hamur açılırken sürekli olarak nişasta serpin.
• Açtığınız yufkaları tepsiye dizmeden önce çok hafif bir şekilde tepsiyi iyice yağlayın.
• Sonra birer birer yufkaları tepsiye dizin.
• Yufkaları tepsiye dizerken her bir defasında daha önce kısık ateşte eritmiş olduğunuz tereyağına bir fırçayı batırarak yufkanın üzerine serpin.
• Hamurun yarısını tepsiye döşedikten sonra fıstık veya cevizi güzel bir şekilde tepsiye yayın.
• Kalan hamurları da aynı şekilde fıstıkların üzerine dizin.
• Bıçağın tersiyle tepsinin kenarından hamuru içeriye doğru sıkıştırın.
• Yine bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde (havuç dilimi, kare, dikdörtgen vb. gibi) dilimleyin.
• Eritmiş olduğunuz yağı dilimlerin üzeri kapanacak şekilde dökün.
• Hazırladığınız baklavayı orta hararetli bir fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
• Bu süre içinde baklavanın içi pişecek ve yüzeyi de portakal rengini alacaktır.
• Kadayıftaki gibi hazırladığınız şerbeti baklavayı fırından alır almaz sıcağı sıcağına ilave edin.
• Sonra yine soğumaya bırakın baklavanız hazırdır.

      


0 yorum: