Saçaklı mantı tarifi

[Site Yöneticisi]

Saçaklı mantı tarifi


2 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Adet tavuk göğsü(haşlanmış)
2 Çorba kaşığı margarin
6 Su bardağı su
1 Adet tavuk suyu tableti
2 Su bardağı yoğurt
4 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz,karabiber

Hazırlanışı

    * GeniÅŸ bir kaba aldığımız unun ortasına 1 adet yumurtayı kıralım.
    * Tuzunu ilave edelim.
    * Azar azar su ilave ederek, kulak memesi yumuÅŸaklığında hamur elde edelim.
    * Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
    * Bu arada önceden haÅŸlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayıralım.
    * Hamurdan yumurta iriliÄŸnde bezeler yapalım.
    * Bezeleri unlu bie zeminde mantı yufkası kalınlığında açalım.
    * Arada bir ters yüz ederek 15 dakika kurumasını bekleyelim.
    * Yufkaları tek tek gevÅŸekçe oklavaya saralım.
    * Oklavayı dikkatle çekip çıkaralım.
    * Yufkayı bir parmak eninde keselim.
    * Fırın tepsisini bir çorba kaşığı margarinle yaÄŸlayalım.
    * Åžerit haline gelen parçaları tepsiye yerleÅŸtirelim.
    * Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında ÅŸeritlerin üzeri pembeleÅŸinceye kadar piÅŸirelim.
    * Ara sıra tepsiyi fırından alıp, ÅŸeritleri harmanlayıp tekrar fırına sürelim.
    * Tavuk göğsünü haÅŸladığımız tencereye 6 su bardağı su ilave edelim.
    * Birkaç dakika kaynattıktan sonra 1 adet tavuk suyu tabletini ilave edelim.
    * Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
    * PiÅŸen ÅŸeritlerin üzerine sıcak tavuk suyunu gezdirelim.
    * Tavuk göğsünü küçük küçük doÄŸrayıp,ÅŸeritlerin üzerine serpelim.
    * Tekrar fırına sürelim.
    * 20 dakika piÅŸirelim.
    * Tepsiyi fırından alalım.
    * Ãœzerine sarmısaklı yoÄŸurt ve kırmızı biberli margarini gezdirip,servis yapalım.